Sữa hạt dinh dưỡng là nguồn dinh dưỡng thiết yếu trong mỗi bữa của chúng ta. Vậy làm cách nào để tạo ra nguồn sữa hạt đó? Bí quyết nào làm ra loại sữa hạt dinh dưỡng ngon nhất? Đừng lướt qua bài viết sau đây, hôm nay nhà Fa sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm sữa hạt của Fouder sữa hạt dinh dưỡng nhé!

chia sẻ bí quyết làm sữa hạt
Sữa hạt dinh dưỡng

CHẤT TẠO NGỌT

Đầu tiên, để có được hương vị ngon nhất chúng ta cần biết đến chất tạo ngọt. Vậy làm sao để nhận biết được mức độ ngọt của sữa?

Sữa của mình thường không có đường nhưng với combo cho người tăng cân và em bé mình thường dùng táo đỏ để có vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra nếu các bạn muốn độ ngọt đậm hơn có thể dùng đường thốt nốt, đường phèn…

Quy tắc sử dụng đường là tuỳ vào màu sắc của ly sữa mà kết hợp từng loại đường khác nhau. Muốn sữa không biến đổi màu thì dùng đường phèn kết tinh tự nhiên ngon nhất trong các loại tạo ngọt, những ly sữa có sẵn màu vàng thì dùng đường thốt nốt.

Hạt điều, óc chó, gạo lứt, hạt sen, sữa ngô, khoai lang, đậu các loại, kết hợp với đường thốt nốt khá ăn ý. Những thực phẩm đi kèm theo mùa như ngô, khoai, bơ, cà rốt, bí đỏ, chuối, dâu tây… tùy theo sở thích kết hợp.

các loại hạt dinh dưỡng

Nguyên tắc làm sữa hạt dinh dưỡng của nhà Fa là kết hợp những hạt có độ đặc với những hạt không có độ sánh để tạo ra cốc sữa có độ đậm đặc vừa phải mà ngon.Số lượng hạt ước tính 150g hạt với 1,5 lít nước. Mình sẽ lọc được 1,2lit sữa hạt. Độ đậm đặc hay loãng tăng hay giảm lượng hạt tuỳ vào sở thích của nhu cầu từng cá nhân.

Sử dụng cối xay có bộ lọc ở giữa giúp ta tiết kiệm được thời gian lọc, chỉ cần cho hạt và nước nhấn nút, thêm chất tạo ngọt và xay nhuyễn, đổ ra cốc và thưởng thức. Nếu như máy xay ko có bộ lọc ta sử dụng túi lọc hoặc ray lọc bằng inox cho đảm bảo vệ sinh, túi lọc nên giặt sạch sẽ và phơi nắng ráo cất gọn sau mỗi lần sử dụng.

Đối với các con mới được 6 tháng tuổi tập cho con bằng những hạt như yến mạch kết hợp với bí đỏ hay hạt sen…. Bé mới bắt đâu uống sữa hạt thì nên dùng một loại hạt duy nhất để nấu sữa, nấu loãng và tập cho bé thích nghi dần như hạt điều, macca, hạnh nhân… Sau đó ta mix thêm 2,3 hạt khác khi con đã hợp tác.

Nên lọc cẩn thận không còn lợn cợn của bã hạt thì trẻ nhỏ sẽ dễ uống. Các loại hạt làm sữa nên dùng hạt tươi và ngâm đúng cách để đảm bảo vệ sinh và hạt phát huy được hết chất dinh dưỡng.

LƯU Ý KHI MIX HẠT

Không nên kết hợp quá 3 loại trong một cốc sữa. Vì cá nhân bản thân không biết sự cộng hưởng có lợi hay có hại trong tất cả các hạt.

Sữa yến mạch muốn không bị nhớt, sau khi nấu sữa yến mạch xong, để sữa nguội một lúc, ta lấy thìa hớt bỏ phần có màu sẫm ở trên bề mặt thu được sữa trong, không bị nhớt dù có để lâu.

Khi sử dụng hạt điều thì nên tránh cho những bệnh nhân suy thận và người đang bị đau, viêm họng hay khàn tiếng.

Tránh dùng hạt sen quá 2 lần trong một tuần vì trẻ dễ bị táo bón.

Nếu mẹ nào muốn tăng cân cho con thì mỗi ngày cung cấp 50g hạnh nhân kết hợp với gạo lứt ( dành cho bé trên 12 tháng). Hạt óc chó nếu kết hợp với những loại khác thì nên dùng từ 100g trong một lít sữa, vì như vậy mùi thơm của hạt óc chó mới phát huy.

Hạt macca lượng omega cao nên kết hợp vài hạt cho mỗi món sữa để tăng độ béo ngậy và tăng lượng omega mà dành cho người ăn chay, thay thế cho omega trong cá.

Đỗ xanh nên mua loại đỗ nhỏ hạt, chưa cà vỏ, khi chế biến sữa thì ngâm 12h bằng nước ấm thay nước 2,3 lần, tự cà vỏ thì món mình làm ra sẽ có độ ngọt và thanh hơn loại mua đã cà vỏ sẵn.

CÁCH BẢO QUẢN SỮA HẠT DINH DƯỠNG

Sử dụng tối đa sữa hạt dinh dưỡng trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày( lưu ý để ngăn trên cùng) nhưng chất lượng sữa sẽ giảm đi rất nhiều, nên khuyến khích nấu hôm nào thì uống hôm ấy vừa ngon và đảm bảo.

Cách bảo quản sữa hạt điều tươi

Sử dụng chai thuỷ tinh dung tích 200ml hay 330ml là tốt nhất, chia đều sữa trong chai, để nguội và bảo quản ngăn mát. Tại sao lại chia đều như vậy: tiện cho gia đình sử dụng tránh trường hợp chứa trong chai to, khi ta lấy sữa nhiều lần khiến sữa bị hỏng. Nên rửa chai lọ sạch sẽ và sấy tiệt trùng để đảm bảo vệ sinh. Chú ý phần nắp và cổ chai là nơi không hay để ý đến, phần này dễ nấm mốc nhất.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

FANUTS HOUSE – NHÀ HẠT CỦA FA

Trụ Sở Chính: Số 2 Bạch Đằng (Nối Dài), F2, Q.TB, TPHCM

Hotline: 034 909 7878

Website: https://fanutshouse.com/ 

Tham gia Nhà Hạt của FA nhận ngay ưu đãi ngập tràn TẠI ĐÂY.

>>> Tìm hiểu thêm: Công thức làm sữa hạnh nhân béo ngậy, hấp dẫn với mọi lứa tuổi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *