Các công thức nấu sữa hạt gạo lứt

các công thức nấu sữa hạt
Gạo lức

Nguyên liệu

– Gạo lứt: 150g

– Sữa tươi không đường hoặc có đường: 2 bịch

– Đường phèn: 100g

– Dụng cụ: nồi, chảo, bình thủy có nắp đậy, túi lọc, cối xay  

Cách làm 

– Gạo lứt vo sạch để ráo nước, cho gạo lứt vào chảo bật lửa nhỏ rang đến khi gạo có mùi thơm, khoảng 30% hạt gạo nứt ra thì tắt bếp.

– Đun sôi 300ml nước, đổ số gạo vừa rang vào nấu chín mềm.

– Đổ gạo lứt vừa nấu chín vô cối xay, xay nhuyễn rồi tắt máy. Lọc hỗn hợp vừa say qua túi lọc lấy nước để lấy nước.

– Bắc nồi lên bếp, đổ  600ml nước, thêm hai bịch sữa tươi, thêm đường phèn, nấu đến khi sôi.  Đổ phần nước gạo lứt đã lọc vào, khuấy đều tay, nấu khoảng 2 đến 5 phút rồi tắt bếp.

Sử dụng và bảo quản

Sữa nấu xong để nguội là đã có thể sử dụng ngay. Nếu thích uống lạnh, đổ sữa vô bình thủy tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng được trong khoảng 1-2 ngày.

Các công thức nấu sữa hạt hạnh nhân yến mạch

sữa hạnh nhân gạo lức

Nguyên liệu

– Hạnh nhân: 200g

– Yến mạch: 100g 

– Nước lọc: 2 lít

Hương Vanilla

Cách làm

– Ngâm hạt hạnh nhân với nước lạnh, ngâm càng lâu càng tốt, có thể ngâm qua đêm. Sau đó bóc vỏ, rửa sạch. 

– Yến mạch ngâm trong nước sôi để nguội khoảng 15 phút để nở mềm. Sau đó rửa lại với nước nguội, vắt bớt nước để đỡ nhớt.

– Cho hạnh nhân vào cối xay, thêm nước, xay nhuyễn mịn. Đồ hỗn hợp hạnh nhân vừa xay ra một cái  nồi . Tiếp tục cho yến mạch vào cối xay, thêm nước xay mịn nhuyễn tương tự như ở trên.

– Dùng túi lọc để lọc hai hỗn hợp trên, ta thu được hỗn hợp sữa khoảng 2 lít.

– Cho sữa vào nồi, bật lửa nhỏ đun đến khi sôi. Trong quá trình nấu nhớ khuấy đều tay để sữa không bị khét và thêm hương Vanilla để tạo thêm hương vị cho sữa.

Sử dụng và bảo quản

Sữa sau khi đun sôi để nguội là đã có thể thưởng thức ngay.  Có thể mix thêm trái cây như dâu tây cắt lát cũng là một sự lựa chọn hay. 

Nếu không sử dụng hết số sữa vừa nấu, đổ sữa vô bình thủy tinh có nắp đậy, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 1-2 ngày.

Ngoài các công thức nấu sữa hạt ở trên còn rất nhiều công thức nấu sữa hạt đơn giản khác mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Các công thức nấu sữa hạt có thể thay đổi tùy thuộc vào khẩu vị ăn uống của mỗi người. Chúng ta có thể làm sữa hạt từ một loại hạt hoặc mix nhiều loại hạt và nguyên liệu với nhau.

Sữa hạt có thể chia thành  hai loại đó là sữa hạt làm từ các loại hạt không cần nấu (đun sôi) chỉ cần xay là uống liền như: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, hạt điều. hạt mè (đã rang), macca…. Loại thứ hai là sữa làm từ các loại hạt phải nấu chín (đun sôi) như: các loại hạt dòng họ đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu nành..), hạt sen, các loại củ…Chính vì thế, hãy cân nhắc kĩ trước khi mix các loại hạt loại củ với nhau để nấu được sữa hạt có khẩu vị thơm ngon nhé!

Các công thức nấu sữa hạt khác cũng được FANUTS HOUSE chia sẻ trên tại đây nữa nhé! 

Đến với FANUTS HOUSE – NHÀ HẠT CỦA FA để cảm nhận những giá trị tuyệt vời của sữa hạt đem lại. Nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn tại đây.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

FANUTS HOUSE – NHÀ HẠT CỦA FA

Trụ Sở Chính: Số 2 Bạch Đằng (Nối Dài), F2, Q.TB, TPHCM

Hotline: 034 909 7878

Website: https://fanutshouse.com/ 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *